Творожные пончики в масле

Инструкция приготовления

• 1. В творог добавить куриные яйца, соль, соду, сахар — все размешать.
• 2. В полученную творожную массу добавить муку, месить тесто как пельменное (при необходимость подбавить еще муки).
• 3. Из теста сформировать шарики, примерно, диаметром 2 см.
• 4. Выпекать в раскаленном масле (так, чтоб шарики плавали на весу) до образования золотистой корочки. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.