Вафли кукурузные

Инструкция приготовления

• 1. Льняную муку заливаем небольшим количеством воды и оставляем на 15-20 минут.
• 2. Смешиваем кукурузную и рисовую муку.
• 3. К льняной массе добавляем сироп топинамбура или коричневый сахар, масло и размешиваем.
• 4. Добавляем соль, соду, и соединяем с мукой
• 5. Блендером измельчаем апельсин и добавляем в тесто.
• 6. Размешиваем тесто блендером пару минут для придания однородности, доливая оставшуюся воду. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 7. Выпекаем в вафельнице до готовности.