Веганские маффины с вишней

Автор: Catherine A.
порции: 6 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Catherine A.

Автор: Catherine A.

14 рецептов

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,7 стакана

Соль ½ чайной ложки

Тростниковый сахар ¾ стакана

Растительное масло ¾ стакана

Яблочный уксус 30 мл

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Консервированная вишня 100 г

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Смешать соль, сахар, масло и уксус.
  • 2. Просеять муку с разрыхлителем. Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
  • 3. Вишню измельчить ножом и добавить в получившиеся тесто. Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
  • 4. Формы смазать маслом и выпекать 20–30 минут при температура 200 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Совет к рецепту

Для 6-ти форм я увеличила все ингредиенты вдвое.

Похожие рецепты

Быстрый шоколадный пирог с яблочным уксусом

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 стакана

Какао-порошок ¼ стакана

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сахар 1 стакан

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Яблочный уксус 1 столовая ложка

Вода 1 стакан

Растительное масло 6 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
684
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирожки на кефире

Автор: Жанна Честнейшина
7 ингредиентов
4 порции 1 час 15 минут

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Соль 1 чайная ложка

Растительное масло ½ стакана

Белый мелкий сахар 1 столовая ложка

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Пшеничная мука 3 стакана

Сухие дрожжи 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
807
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Веганский ореховый кекс

Автор: Catherine A.
10 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Тростниковый сахар ½ стакана

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Растительное масло ⅓ стакана

Соевое молоко ½ стакана

Ванильный экстракт по вкусу

Корица 1 чайная ложка

Бананы 1 штука

Орехи ½ стакана

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вишневый кекс без яиц

Автор: Catherine A.
10 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Консервированная вишня 1 стакан

Пшеничная мука 1,5 стакана

Соль ½ чайной ложки

Молоко ¾ стакана

Сахар ¾ стакана

Растительное масло ⅓ стакана

Яблочный уксус 30 мл

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Манная крупа 40 г

Сахарная пудра 30 г

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежные пирожки с яблоками

Автор: Анастасия Мирославская
7 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 650 г

Сахар по вкусу

Яблоко 4 штуки

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блинная мука (Self-raising flour)

Автор: Lacustrina L
3 ингредиента
4 порции 5 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов