Жареные кусочки манго в соке лайма

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте гриль в духовке. Застелите противень фольгой. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Очистите манго от кожицы и косточки и порежьте тонкими сегментами. Выложите ровным слоем на противень.
• 3. Отправьте в духовку на 8–10 минут до образования румяной корочки.
• 4. Переложите на блюдо и сбрызните соком лайма. Сразу подавайте. Инструмент Пресс механический для цитрусовых Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.