3Добавить к ней семена фенхеля и листья смородины.
4Вскипятить, а затем дать полностью остыть.
5Помидоры переложить в банку и залить рассолом.
6Надеть на горлышко банки резиновую перчатку и оставить помидоры кваситься на 3–5 дней в темном месте или на 20 дней в холодильнике.
7Как только перчатка надуется, переложить помидоры в чистую банку и закрыть (но не закатывать).
8Хранить квашеные помидоры в холодильнике до трех месяцев. Если помидоры приятно пахнут квасом, все в порядке, но появился запах скотного двора – они испортились.
9Такие квашеные помидоры можно использовать как приправу для щей, солянки, мясных супов, рагу и салатов.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
