4Чеснок очистить и разрезать, если зубчики большого размера.
5Выложить чеснок на дно банки.
6Выложить на дно банки часть листьев или корней хрена.
7Выложить на дно банки листья вишни и часть соцветий укропа.
8Огурцы хорошо вымыть и обрезать края.
9Выложить огурцы в вымытую банку, а сверху положить оставшиеся соцветия укропа и лист или корень хрена.
10Вскипятить воду и залить огурцы в банке крутым кипятком. Накрыть крышкой, но не закатывать. Оставить на 20 минут.
11Через 20 минут воду из банки слить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки соли, хорошо размешать. Кипятить этот рассол 5 минут, а затем залить в банку, оставив немного места для уксуса.
12Влить в банку с огурцами 100 мл уксуса 9%.
13Банку закатать железной крышкой. Перевернуть, чтобы убедиться, что банка закупорена плотно, и укутать в одеяло до полного остывания.
14После остывания хранить огурцы в прохладном месте. Огурцы будут окончательно готовы примерно через 1,5 или 2 месяца.
Совет к рецепту
В рецепте указано количество ингредиентов на одну трехлитровую банку. Также можно взять две банки 1,5 литра или три банки объемом 1 литр.
