Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хрустящий картофель по-французски

Хрустящий картофель по-французски

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  25 минут
243
Изображение материала
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2621
4
276
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Картофель
700.0 г
Соль
по вкусу
Растительное масло
6.0 стаканов
Инструкция приготовления25 минут
Распечатать
1.В кастрюле разогрейте растительное масло до 190 градусов на среднем огне.
2.Тем временем, очистите картофель и на мандолине или острым ножом нарежьте на тонкие полоски.
3.Жарьте картофель в кипящем масле порциями, помешивая, до золотистого цвета, примерно по 2 минуты. Не забывайте разогревать масло до 190 градусов между порциями.
4.Выложите картофель на бумажное полотенце и слегка посолите.
Комментарии (3):
Аватар
наташа гордеева8 мая 2014
0
в кастрюле?
Аватар
Алена Зюзичева27 июня 2014
1
тут полно ошибок…уже начинает напрягать…не только в этом рецепте ((((
Аватар
Aaz Gridfen5 мая 2015
0
Ну да, в кастрюле, как весь фритюр обычно и делают.
Похожие рецепты
Баклажаны ацецили с копченой курицей
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Балык-экмек со скумбрией
Автор: Еда
4 порции
1 час
5
1
0
Рулетики из кабачков с помидорами
Автор: Амина Мамлеева
4 порции
1 час
4
1
0
Запеченный сыр камамбер с багетом и прованскими травами
Автор: Амина Мамлеева
2 порции
20 минут
4
2
0
Традиционная корейская капуста кимчи
Автор: Еда
4 порции
1 час
10
3
-1
Канапе из сыра халуми с соусом песто
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Классический сыр халуми с перцем и травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Закуска из канапе капрезе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
5 минут
0
2
0
Кольца кальмара в сметанно-луковом соусе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
2
1
0
Маринованный медовый лук к мясу
Автор: Солнцева Марианна
4 порции
10 минут
2
1
0
Вяленые помидоры в духовке по-итальянски
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
5 часов 10 минут
4
2
-1
Круассан с угрем и топинамбуром
Автор: Еда
1 порция
1 час
4
1
0