Кукурузная запеканка с ветчиной, сыром и перцами чили

АВТОР: Ольга Худина

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

245

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Перец чили поблано

2 штуки

Свежие зерна кукурузы

2 стакана

Сливочное масло

120 г

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

1 чайная ложка

Разрыхлитель

щепотка

Сметана

1 банка

Кукурузная мука

½ стакана

Ветчина серрано

150 г

Сыр манчего

150 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Пожарьте чили на гриле несколько минут, пока кожица не начнет подгорать. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на тонкие полоски.

Шпаргалка

Как подготовить острый перец

2Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом небольшую прямоугольную форму.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3В блендере смешайте 1,5 стакана зерен кукурузы, яйца, размягченное масло, соль и разрыхлитель до однородной массы. Переложите в миску. Добавьте сметану и кукурузную муку. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанную кубиками ветчину, тертый сыр, чили и оставшуюся кукурузу.