Шампиньоны, фаршированные сулугуни

Инструкция приготовления

• 1. Разогреть духовку до 220 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Шампиньоны промыть, дать обсохнуть. У шампиньонов вытащить ножки, мелко нарезать, обжарить 2 минуты на сильном огне и дать остыть. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 3. Сыр потереть на терке. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 4. Укроп и чеснок мелко порубить. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 5. Смешать обжаренные ножки, сыр, укроп и чеснок, начинить смесью шапочки шампиньонов и выложить на смазанный оливковым маслом противень.
• 6. Запекать в течении 10-12 минут.