Свекольный гарнир

Инструкция приготовления

• 1. Свеклу, морковку и лук трем на крупной терке. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 2. Лук можно обжарить - будет вкуснее. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
• 3. В латку наливаем немного масла и выкладываем овощи.
• 4. Солим, размешиваем и тушим на маленьком огне постоянно помешивая минут 20-30.
• 5. Ржаной хлеб без корок размачиваем в уксусе и добавляем к овощам.
• 6. Добавляем томатную пасту (или кетчуп), размешиваем. Масса становится одноцветной.
• 7. Тушим до готовности еще минут 10-15.
• 8. Приятного аппетита.