Свекольный гарнир
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Чем старше становлюсь, тем больше нравится портвейн и простые блюда. К чему бы это? Рецепт, который сегодня написал…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
106
ккал
-
Белки
4,2
грамм
-
Жиры
0,4
грамм
-
Углеводы
23,4
грамм
Ингредиенты
Свекла 3 штуки
Лук репчатый 3 штуки
Морковь 3 штуки
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Томатная паста 3 столовые ложки
Ржаной хлеб 2 куска
Инструкция приготовления
-
1. Свеклу, морковку и лук трем на крупной терке.
Инструмент
Держатель для терки
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
-
2. Лук можно обжарить - будет вкуснее.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
3. В латку наливаем немного масла и выкладываем овощи.
-
4. Солим, размешиваем и тушим на маленьком огне постоянно помешивая минут 20-30.
-
5. Ржаной хлеб без корок размачиваем в уксусе и добавляем к овощам.
-
6. Добавляем томатную пасту (или кетчуп), размешиваем. Масса становится одноцветной.
-
7. Тушим до готовности еще минут 10-15.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
8. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Сельдь под шубой с яблоками
Ингредиенты
Свекла 1 штука
Сельдь 1 штука
Майонез по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Яблоко 1 штука
Тушеные кальмары
Ингредиенты
Кальмары 400 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 50 мл
Фаршированный карп
Ингредиенты
Карп 1 штука
Белый хлеб 150 г
Лук репчатый 3 головки
Свекла 3 штуки
Морковь 3 штуки
Оливковое масло extra virgin 1,5 чайные ложки
Луковая шелуха 10 штук
Соль по вкусу
Свежий перец по вкусу
Икра из моркови
Ингредиенты
Лук репчатый ½ кг
Морковь 1 кг
Томатная паста 3 столовые ложки
Подсолнечное масло 400 мл
Чеснок 5 зубчиков
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Томатная поджарка со сладким перцем
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Красный сладкий перец 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Закусочные бутерброды с морковью и брынзой
Ингредиенты
Ржаной хлеб 4 куска
Измельченный укроп 20 г
Сыр брынза 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Морковь 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Лук репчатый ½ головки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.