Тартар из лосося с малосольным огурцом
порции: 1
готовить: 20 минут
1 порция
20 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
10
0
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
131
ккал
-
Белки
18,2
грамм
-
Жиры
5,7
грамм
-
Углеводы
0,6
грамм
Ингредиенты
порции
Филе лосося 90 г
Лук-резанец 3 г
Бобы эдамаме 5 г
Водоросли по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
-
1. Филе лосося нарезать кубиком со стороной 5-6 мм. Соевые бобы опустить в кипяток на 10-15 секунд, откинуть на дуршлаг и опустить под струю холодной воды на 20 секунд, очистить от шкурки. На украшение оставить 1-2 стручка. Лук-резанец мелко нарезать.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
2. Малосольный огурец очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Смешать все ингредиенты.
-
3. Смешать оливковое масло и сок лайма, полить смесью, украсить бобами и водорослями хияши.
Инструмент
Соковыжималка Eva Solo
Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.