ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жареная брюссельская капуста с белым вином и чесноком

Жареная брюссельская капуста с белым вином и чесноком

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
51
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
264
13
13
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
¼ стакана
Брюссельская капуста
1 кг
Чеснок
4 зубчика
Белое сухое вино
1 стакан
Морская соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло extra virgin
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Очистите капусту от старых листьев и разрежьте каждую вдоль пополам.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
2В большой сковороде разогрейте половину оливкового масла на среднем огне и добавьте раздавленные зубчики чеснока. Выложите половину капусты, разрезанными сторонами вниз, на сковороду и жарьте до золотистой корочки, переверните и добавьте половину вина. Готовьте, пока капуста не станет мягкой. Повторите тоже самое с оставшейся капустой.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Посолите и поперчите готовую капусту и сбрызните хорошим оливковым маслом.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Аватар
Yulia Blazhenko1 April 2016
1
А вино в рецепте зачем? Хотя налить бокальчик, пока капуста жарится, самое оно. :)
Читайте также:

Как обеспечить семью едой на день за 1000 рублей

Устраиваем редакционный эксперимент

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить
Похожие рецепты
Венские куличи
Венские куличи
Автор: Еда
12 порций
3 часа
0
1
0
Сдобные куличи
Сдобные куличи
Автор: Еда
12 порций
3 часа
0
1
0
Кулич с начинкой
Кулич с начинкой
Автор: Еда
8 порций
3 часа
1
1
0
Фаршированная капуста с соусом карри
Фаршированная капуста с соусом карри
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Куриный соус
Куриный соус
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
2
0
Овощное рагу по-итальянски
Овощное рагу по-итальянски
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
2
0
Фаршированная капуста с соусом бешамель
Фаршированная капуста с соусом бешамель
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Яичница с фасолью в томате
Яичница с фасолью в томате
Автор: Еда
3 порции
15 минут
0
1
0
Спагетти с тунцом
Спагетти с тунцом
Автор: Еда
3 порции
20 минут
2
1
0
Овсяное печенье с изюмом
Овсяное печенье с изюмом
Автор: Еда
3 порции
20 минут
1
1
0