Жареные кольца кальмаров в тесте из нутовой муки с салатом из петрушки
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Нутовая мука 150 г
Паприка 1,5 чайные ложки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Молотый тмин 1,5 чайные ложки
Содовая вода 250 мл
Кальмары 6 штук
Растительное масло по вкусу
Лимон ¼ штуки
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 20 г
Харисса по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель в миску, добавьте 0,25 чайные ложки черного перца. Хорошо перемешайте и сделайте отверстие в центре. Аккуратно влейте в отверстие содовую воду и хорошо перемешайте. Посолите, накройте и оставьте на 30 минут.
-
2. Порежьте цедру лимона на очень тонкие полоски. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и измельченный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
- 3. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Нарежьте кальмаров на кольца толщиной 8 мм.
- 4. Окуните кольца кальмара в тесто и стряхните лишнее. Жарьте 30-60 секунд в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми.
-
5. Добавьте листья петрушки и цедру лимона в заправку и хорошо перемешайте. Разложите салат в 4 миски или тарелки, сверху выложите кольца кальмара. Подавайте с хариссой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
Похожие рецепты
Артишоки в соусе
Ингредиенты
Соль по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 2 стебля
Оливковое масло 2 столовые ложки
Белый хлеб 50 г
Артишоки 2 кг
Лимон 1 штука
Свинина на шпажках с острым яблочным соусом
Ингредиенты
Свиная вырезка 1 кг
Паприка 2 чайные ложки
Молотый тмин 4 чайные ложки
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1 штука
Оливковое масло 4 столовые ложки
Яблочный соус 1 банка
Красный перец чили 1 штука
Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки
Молотая корица щепотка
Паштет из подсолнечника
Ингредиенты
Семечки подсолнуха 1 стакан
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Паприка ⅓ чайной ложки
Петрушка 30 г
Зеленый базилик 30 г
Хумус из консервированного нута
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Консервированный нут 2 стакана
Соль 1 чайная ложка
Тахини ⅓ стакана
Вода 4 столовые ложки
Лимонный сок 8 столовых ложек
Оливковое масло 2 чайные ложки
Перец молотый черный 1 чайная ложка
Тмин 3 г
Паприка 3 г
Петрушка 10 г
Розмарин 1 чайная ложка
Креветки на гриле
Ингредиенты
Чеснок 2 головки
Королевские креветки 300 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Молотый перец чили 1 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Лимонная цедра ½ столовой ложки
Петрушка 40 г
Хумус из зеленой гречки
Ингредиенты
Зеленая гречневая крупа 250 г
Чеснок 4 зубчика
Тахини 1 чайная ложка
Лимон 1 штука
Лимонный сок 2 чайные ложки
Петрушка ½ пучка
Листья эстрагона ½ пучка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Овощной бульон 100 мл
Оливки без косточек 5 штук
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.