Блины на кефире с красной икрой

АВТОР: Eve R.

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

164

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Eve R.Перейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

402

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кефир 3,2%-ный

3 стакана

Куриное яйцо

1 штука

Соль

по вкусу

Пшеничная мука

250 г

Сода

10 г

Подсолнечное масло

2 столовые ложки

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Яйца взбить с сахаром так, чтобы на поверхности появилась пена.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Кефир перемешать с содой и на 5 минут оставить.

3Добавить к яйцам, муку и кефир, хорошо перемешать, чтобы не было комочков (я кефир вливаю медленно, порциями).

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

4Добавить растительное масло.

5При помощи половника вылить порцию теста на раскаленную сковороду. Для этих целей лучше всего использовать специальную с тонким дном и антипригарным покрытием блинную сковороду. Подрумянить блинчик с обеих сторон.

Инструмент

Блинница

6Выложить блинчик на тарелку и промазать его сливочным маслом. Так поступить с каждым. Подавать с красной икрой.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (2):

Елена Довженко30 июля 2018

Попробовала: супер!!!! Наливала тонким слоем на блинную сковороду и выпаривала лишнюю влагу-до желаемой консистенции ажура(мои домашние -в восторге,особенно-от хрустящего варианта)

Оксана Смирнова23 августа 2013

Дочь и муж обожают блинчики с икрой, но тесто я делаю по-другому, хотя тоже на кефире, но без яйца. В моем рецепте мука, кефир, сахар, соль, растительное масло, молоко и сода. Тесто получается заварным, потому что я кипячу молоко, добавляю в него соду и тут же ввожу в тесто, взбивая миксером. Довожу тесто до нужной консистенции и жарю. Я не люблю слишком много сливочного масла на блинах, поэтому смазываю замороженным куском. Обязательно попробую ваш рецепт.