Имбирный сироп

мл

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Новый взгляд на домашнюю кухню

Рецепты от шефов в Телеграм

Свинина

Соевый соус

Сладкий соус чили 

Коричневый сахар

Чили-пудра

Карри-порошок

Репчатый лук

головка

Чеснок

зубчик

Зеленый сладкий перец

штука

Растительное масло

Русская кухня

Свинина с зеленым перцем в сладком соевом соусе

Основные блюда

Лук порежьте тонкими полукольцами, болгарский перец средней соломкой. Мясо нарежьте тонкой соломкой.

В миске смешайте соевый соус, имбирный сироп, соус чили, сахар, чили-пудру и карри.

В воке на сильном огне разогрейте 2 ложки растительного масла и обжарьте лук и зеленый перец 2-3 минуты до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

Верните вок на сильный огонь и добавьте оставшееся масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки 2-3 минуты. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 30 секунд.

Добавьте лук с перцем и влейте соус. Готовьте 5 минут, помешивая, на сильном огне.

Огурцы

Сахар

Соль

Белый винный уксус

Лосось

Творог

Холодный огуречный суп с лососем

Супы

Пошаговые рецепты

Пробить в блендере огурцы, винный уксус, сироп, сахар и соль на высокой скорости в течение двух минут.

Процедить суп через сито шинуа. Остудить до температуры 1 градус по Цельсию. 


Взбить творог, протереть через сито и охладить в течение получаса, чтобы сделать аккуратный шарик. Затем залить творожный мусс супом.


При подаче украсить кубиками огурца, предварительно очистив его от кожи и семечек, и 2–3 кусочками слегка отваренного лосося.  

Текила

Апельсиновый ликер

Лайм

Европейская кухня

Коктейль «Маргарита» (Margarita)

Напитки

Подготовить все ингредиенты. 

Шейкер доверху наполнить кубиками льда.

Влить текилу, ликер и сироп.

Сильно взболтать и перелить в бокал.

Шотландский купажированный виски

Лимон

Имбирь

Яичный белок

Коктейль «Пенициллин» (Penicillin)

С лимона предварительно снять виток цедры для украшения. В шейкер влить виски, сироп, выжать сок целого лимона, добавить два кусочка имбиря и белок от одного яйца (предварительно отделить от желтка). Сильно взболтать все в течение пяти секунд. Открыть, добавить в шейкер кубики льда и взбить еще раз.

В бокал для подачи положить несколько кубиков льда, через стрейнер процедить коктейль. Украсить цедрой лимона.

Облепиха

Апельсиновый сок

Лимонный сок

Сахарный сироп

Апельсины

Розмарин

Вода

Транссибирский чай

Все ингредиенты поместить в чайник залить кипятком.

Затем дать настояться 5-7 минут.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Лимончелло

Мед

Свежевыжатый лимонный сок

Семена кардамона

Белое сухое вино

Лимонная трава

Британская кухня

Согревающий пунш с имбирем и лимонным сорго

В стакан кладем две дольки апельсина, две дольки лимона, палочку лимонного сорго, несколько зерен кардамона.

Затем туда же наливаем 100 мл белого сухого вина и 15 мл лимончелло.

Добавляем две чайные ложки меда и 10 мл имбирного сиропа.

Разогреваем до горячего состояния. Сверху посыпаем молотой корицей.

Арбуз

кг

Сок лайма

Лед

по вкусу

Паназиатская кухня

Арбузно-имбирный лаймад

Очистите мякоть арбуза от косточек и корок.

В соковыжималке выжмите сок из арбузной мякоти — должно получиться примерно 3 стакана.

Перелейте арбузный сок в графин. Добавьте сок лайма и имбирный сироп. Затем добавьте лед, перемешайте и подавайте, украсив дольками лайма.

Колотый лед

Арбузный лаймад с имбирем

Низкокалорийная еда

Очистить арбуз от косточек и в соковыжималке отжать сок, чтобы получилось примерно 3 стакана. Перелить в графин.

Добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешать. Добавить много льда и сразу подавать.

Ананасовый сок

Американская кухня

Согревающий напиток WinterВитамин

Измельчить облепиху, добавить ананасовый сок и имбирный сироп

Получившуюся консистенцию перемешать и подать с добавлением кипятка (200 мл)