Соус «Сырный Цезарь»

мл

по вкусу

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Новый взгляд на домашнюю кухню

Рецепты от шефов в телеграме

Куриное филе

Говядина

Филе индейки

Свинина

Курица

штука

Помидоры

Сухарики

Салат айсберг

пучок

Тертый сыр пармезан 

Оливковое масло

Лимон

Смесь итальянских трав

Итальянская кухня

Салат «Цезарь» с куриной грудкой

Салаты

Промываем филе куриное, режем на средней величины кусочки, посыпаем их смесью итальянских трав, поджариваем до золотой корочки.

Промываем листья салата, протираем сухой салфеткой, рвем их на равные части, сбрызгиваем лимонным соком и поливаем оливковым маслом (0,5 чайной ложки).

Промываем помидоры и режем дольками.

Выкладываем на тарелку листья салата, куриные грудки, добавляем сухарики, заправляем соусом «Сырный цезарь», посыпаем тертым пармезаном и украшаем дольками помидора.

Зеленый салат

Сухарики со вкусом сыра

щепотка

Соль

Адыгейский сыр

Греческая кухня

Салат «Цезарь» с курицей и адыгейским сыром

Курицу мелко нарезать, посолить, поперчить, поджарить до золотистого цвета, остудить.

Салат порвать руками на мелкие куски.

Сыр нарезать кубиками, томаты — как можно мельче.

Все перемешать, добавить по вкусу соль (если понадобится) и соус.

Зеленый горошек

Куриное яйцо

Сыр

Армянский лаваш

Грузинская кухня

Рулетики из лаваша с сырным соусом

Закуски

Вареные яйца нарезать кубиками.

Натереть сыр на мелкой терке.

Смешать ингредиенты, добавить зеленый горошек и соус, перемешать.

Намазать начинку на лаваш тонким слоем, завернуть, разрезать на кусочки.

Спагетти

Копченый бекон 

Базилик

Европейская кухня

Спагетти с беконом в сырном соусе

Паста и пицца

В сковороду наливаем оливковое масло, обжариваем нарезанный небольшими ломтиками бекон, через 3–4 минуты добавляем нарезанные небольшими кубиками помидоры (на среднем огне), обжариваем в течение 10 минут, пока варятся спагетти.

Перекладываем отваренные спагетти на сковороду с беконом и помидорами, накрываем крышкой и готовим 5 минут, затем добавляем соус «Цезарь» (при необходимости добавляем еще оливкового масла).

Еще через 5 минут блюдо готово, выключаем, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и ждем, пока сыр немного расплавится.

Раскладываем на порции, посыпаем мелко порубленным базиликом.


Нарезной батон

Молотый черный перец

Куриная грудка

Салат «Цезарь» с сырным соусом

Нарезать батон на небольшие кубики. Далее положить их, оливковое масло, соль и перец в пакет и встряхнуть его.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить хлеб в один слой на листе выпечки и запекать минут 15, до образования золотистой корочки.

В то время, пока гренки запекаются. Обжариваем куриные грудки ( я чаще всего использую полуфабрикаты, получается довольно вкусно и не сложно в приготовлении) — это занимает где-то 15 минут, полную инструкцию приготовления всегда можно посмотреть на коробке.

После обжарки даем грудкам остыть и нарезаем их на маленькие кубики.

Айсберг рвем руками, иначе он буде горчить, и складываем первым пластом на тарелку. Делая подложку для будущего салата.

Сверху кладем нарезанные куриные грудки, гренки и посыпаем все тертым сыром.

Перед подачей салата заправляем все соусом «Сырный Цезарь». Перчим и солим по вкусу!

Консервированный ананас

банка

Огурцы

Сладкий красный лук

Чеснок

зубчик

Смесь молотых перцев 

Ананасовый сироп

Филе куриной грудки

Свежий салат с ананасами, огурцами и курицей

Куриное филе отварить, остудить, мелко нарезать.

Огурцы нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами.

В миску выложить и смешать филе, ананасы, огурцы, лук.

Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом.

Смешать чеснок с соусом «Сырный Цезарь».

Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком.

Для сочности по вкусу добавить сироп из под ананасов. Посолить и поперчить.

Маринованные огурцы

Петрушка

Салат романо

Латук

Индейка

Сыр пармезан

Тимьян

Сливочное масло

Помидоры черри

Британская кухня

Сэндвич с салатом «Цезарь»

Филе индейки положить в пакет со сливочным маслом, молотым черным перцем и тимьяном и готовить в сувиде 1 час 10 мин. при температуре 75 градусов.



Листья салата разорвать на крупные куски. Филе грудки, огурцы и помидоры черри порезать на небольшие кубики, все перемешать с соусом Цезарь, добавить рубленную петрушку. Пармезан порезать тонкими слайсами.

Хлеб нарезать тонкими слайсами и подсушить в духовке. Собрать сэндвич-салат. На подсушенный хлеб выложить соус Цезарь и часть салата и слайсы пармезана, накрыть вторым куском хлеба и повторить, украсить кресс-салатом.