Овсяные хлопья с отрубями

кг

стакан

Цукини

штука

Куриное яйцо

Чеснок

зубчик

Соль

на кончике ножа

Пряности

по вкусу

Растительное масло

чайная ложка

Легкая кабачковая запеканка

Основные блюда

Низкокалорийная еда

Цукини трем на мелкой терке, отжимаем лишнюю влагу. В результате получаем довольно плотненькую кабачковую кашицу.

Вбиваем в кабачки 2 яйца, туда же соль и приправы, плюс, пропущенный через пресс чеснок и овсяные хлопья с отрубями.

Всю массу хорошо вымешиваем. Должна получится полужидкая кашица.

Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем массу в форму и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Выпекаем 30 минут, затем 5 минут доводим до румяной корочки под грилем.

Подаем с 15% сметаной, мацуном или коротом.

Орехи

Мед

Вода

мл

Яблоко

Европейская кухня

Овсянка с медом, орехами и фруктами

Завтраки

Вскипятить воду в чайнике. Залить воду в кастрюлю, насыпать овсянку и дождаться кипения. Уменьшить огонь и варить овсянку, пока вода полностью не впитается.

Добавить мед и перемешивать, пока он полностью не растворится.

Выложить овсянку на тарелку, добавить нарезанные фрукты и орехи.

Овсяные хлопья

Пшеничная мука

Кукурузный крахмал

Коричневый сахар

Свежие дрожжи

Яичный желток

Немецкая кухня

Овсяные бублики по-немецки

Выпечка и десерты

Овсяные хлопья смешать с мукой, крахмалом и чайной ложкой соли.

В 300 мл теплой воды (не выше 40 градусов) развести свежие дрожжи и сахар. Затем добавить яйцо, мучную смесь и замесить гладкое тесто.

Накрыть миску с тестом крышкой и поставить в теплое место примерно на час. Затем тесто разделить на десять частей и сформировать из них шарики. В каждом шарике с помощью пальца сделать в центре отверстие, чтобы изделия стали похожими на бублики.

Кастрюлю с 3 литрами воды и 3 чайными ложками соли довести до кипения, в эту воду очень осторожно поместить бублики, через минуту перевернуть и оставить еще на 1 минуту, а затем выложить их на кухонные полотенца и оставить ненадолго обсохнуть. Затем перенести их на противень, выстеленный пекарской бумагой.

Взбить яичный желток и обмазать им бублики сверху. Затем посыпать зернистыми цельными овсяными хлопьями.

Бублики выпекать около 20–25 минут при температуре 180 градусов в режиме конвекции.

Малина

Черника

Брусника

Яблочный сок без мякоти

Желатин в пластинах

Сахар

Сливочное масло

Сахарная пудра

Кокосовая стружка

столовая ложка

Сода

Желе из ягод в кокосовом печенье

Кокосовую стружку слегка поджарить на сухой сковороде.

Взбить в блендере 100 г сливочного масла с сахарной пудрой, затем, не переставая взбивать, влить 2 ст. ложки кипятка.

Продолжая взбивать на медленной скорости, ввести по очереди кокосовую стружку, овсянку с отрубями и мед.

Муку просеять, перемешать с содой, добавить в тесто и вымешать все до однородной консистенции.

Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом и выложить тесто, формируя из него небольшие лепешечки.

Выпекать в разогретой духовке 15 минут до светло-золотистого цвета.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.

Большую часть ягод уложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и яблочный сок и прогревать 5-10 минут на медленном огне, чтобы ягоды стали мягкими.

Добавить к ягодам растворенный желатин и перемешать.

В небольшие формочки положить по нескольку свежих ягод, сверху выложить ягодное желе. Когда остынет, поставить на пару часов в холодильник.

Опустить формочки на несколько секунд в горячую воду, тут же перевернуть и выложить застывшее желе на тарелку.

Подавать желе с  с кокосовым печеньем.

Черная смородина

Темный изюм

Творог

Крахмал

Коньяк

Греческая кухня

Пирог с черной смородиной

Смешайте растопленное масло, 1 яйцо и треть стакана сахара. Добавьте муку и овсяные хлопья (можно обычные, можно просто овсяную муку). Замесите тесто.

Смажьте разъемную форму среднего размера маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто на дно и разровняйте.

Смешайте смородину и изюм, добавьте сахар по вкусу, залейте 4 столовыми ложками коньяка (или рома). Добавьте творог, полтора яйца и крахмал. Перемешайте.

Выложите смесь на тесто.

Выпекайте на среднем огне 50 минут.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.