«Активия натуральная»

мл

по вкусу

стакан

столовая ложка

Быстрые домашние ужины

Рецепты от шефов в Телеграм

Сахар

Куриное яйцо

штука

Разрыхлитель

чайная ложка

Клубничный творожок

Пшеничная мука

Сливочное масло

Ванилин

на кончике ножа

Клубника

Американская кухня

Бисквитный пирог с клубникой

Выпечка и десерты

Яйца с сахаром (100 грамм) взбить миксером до белой пышной массы, добавить творожок, просеянную муку (150 грамм) с разрыхлителем и осторожно рукой перемешать до однородной массы.

Готовое тесто вылить в форму и поставить в духовку на 15–20 минут при 150–170 градусах.

Когда на бисквите образуется небольшая корочка, вынуть из духовки, сверху на пирог выложить клубнику и посыпать посыпкой. И снова отправить в духовку при той же температуре на 15–20 минут.

Посыпка: сливочное масло, муку (100 грамм), сахар (50 грамм) и ванилин смешать и растереть вилкой до состоянии крошки.

Печенье савоярди

Консервированное манго

банка

Яичный ликер

Вода

Желатин Dr.Oetker

«Активия» творожная

Сливки 30%-ные

Сахарная пудра

Желатин

Манговый сироп

Сода

Европейская кухня

Торт «Манговые облака»

Духовку разогреть до 170 градусов. Взять разъемную форму диаметром 22 см. Смазать кусочком сливочного масла дно и стенки. Взять яйца в одну мисочку отделить желтки, в другую белки.

Белки взбить до устойчивых пиков, добавить сахар (30 грамм) взбить. Желтки взбить с сахаром (30 г), вмешать в белки. Муку (60 г) смешать с половиной чайной ложки соды, аккуратно вмешать муку в яично-сахарную смесь. Залить тесто в разъемную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать минут 14-15. Вынуть из духовки, достать из формы, остудить.

Для приготовления пропитки коржа: взять маленькую сковородку, раскалить ее, насыпать сахар (50 г), добавить воду (50 мл) немного уварить, снять с огня, добавить ликёр «Адвокат». Всё перемешать.

Разъемную форму вымыть, протереть насухо. Положить на дно остывший корж, чтобы его дно (коржа) было перевернуто кверху. Смазать корж пропиткой.

Для мангового мусса: открыть консервированное манго, сиропом из банки залить желатин (15 г), отставить в сторону. Мякоть манго нарезать небольшими кубиками. Набухший желатин распустить (растопить) на водяной бане.

Йогурт (я брала творожную «Активия», густую) выложить в глубокую ёмкость. Аккуратно влить к нему желатин (можно через сито, чтобы кусочки не растопленного желатина не попали в йогуртовую массу) аккуратно перемешать.

Сливки взбить до густой консистенции в отдельной ёмкости. Аккуратно добавить к сливкам йогурт и сахарную пудру. Всё перемешать до однородной массы и ввести порезанное манго. Всё перемешать. Консистенция должна оставаться густой.

Взять форму, собрать ее. Печенье савоярди немного надрезать снизу с одной стороны, для устойчивости. Аккуратно по всему периметру формы поставить «стенку» из плотно прилегающего друг к другу печенья.

Вылить сливочно-манговую смесь в форму, аккуратно разровнять и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Открыть банку манго, слить сироп в небольшую кастрюльку, отставить в сторону. Мякоть нарезать кубиками.

В кастрюльку с сиропом добавить Желатин Dr.Oetker, довести до кипения, выключить. К сиропу кусочки манго, дать немного остыть, но не застыть. Достать из холодильника наш торт, и залить сверху сливочного мусса фруктово-желатиновую смесь. Дать остыть. Убрать в холодильник на 3-4 часа (я оставляла на ночь)

Стебли ревеня

Мелкий белый сахар

Желатин в пластинах

Миндаль

Сливки 40%-ные

Миндальное пирожное

Датская кухня

Десерт из ревеня

Помыть и мелко нарезать ревень, смешать с сахаром (100 грамм) и дать прокипеть приблизительно 5 минут. Добавить ванилин (0,5 чайной ложки) в конце. Остудить.

Желатиновые пластины растворить в 50 граммах кипятка.

Добивать к желатину сахар (4 столовые ложки) и ванилин (1 чайную ложку). Понемногу добавлять «Активию». Отдельно взбить сливки и добавить к массе с желатином.

Выложить слоями: 1 — ревеневый компот, 2 — покрошенное миндальное пирожное и 3 — молочную массу.

Остудить до состояния желе.

Перед подачей украсить блюдо тертым шоколадом.

Морковь

Овсяные хлопья

Овсяные отруби

Обезжиренный кефир

Заменитель сахара

Гашеная сода

Мягкий обезжиренный творог

Кокосовая стружка

Курага

Диетический морковный торт без муки,сахара и масла

Натереть на мелкой терке морковь.В блендере измельчить овсяные хлопья в муку. Соединить: морковь, муку, отруби, яйца, кефир, сахзам, ванилин и гашеную соду. Взбить эту смесь погружным блендером.

Порезать мелко курагу и добавить к тесту.

Выложить в форму и выпекать примерно 15-20 мин. Из этого количества у меня получился один корж диаметром 26 см, который я разрезала напополам (вертикально) и смазала кремом.

Для крема: смешать творог, Активию, кокосовую стружку, сахзам. Добавить предварительно растворенный желатин и поставить в холодильник до загустения. 

Смазать коржи кремом, украсить и поставить в холодильник на пропитку.

Яблоко

Оладьи яблочные

Завтраки

Яблоки натереть на мелкой или средней терке. Сахар взбить с яйцами.

Смешать тертые яблоки, яйцо с сахаром, добавить йогурт или любой кисломолочный продукт. Постепенно вводить муку. Все перемешать, добавить соду, гашенную уксусом. Можно добавить корицу по вкусу. 

Разогреть сковороду, смазать маслом и выкладывать получившуюся массу ложкой небольшими порциями (консистенция яблочной массы неоднородная, четко видны полосочки тертого яблока). В зависимости от плиты и интенсивности нагрева (в среднем по 2 минуты с каждой стороны) выпекать. 

Бананы

Замороженная клубника

Зеленый виноград без косточек

Черная смородина

Ягодный смузи с «Активия»

Напитки

Засыпать в блендер ягоды и фрукты.

Смешивать в блендере 3–4 минуты.

Творог

Чернослив

Яичный белок

Мед

Корица

Русская кухня

Творожная запеканка с курагой и черносливом

Замачиваем курагу и чернослив в воде либо на ночь, либо в кипятке на 1 час или 30 минут.

Режем и перекручиваем в блендере, добавляем все к творогу и кладем 2 столовые ложки активии и мед.

Все мешаем. В отдельной кастрюльке взбиваем белок и добавляем к массе.

Заправляем ее корицей и ванилином и все перемешиваем. Кладем в силиконовую форму и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут + еще 5 минут ставлю на режим, корочку сделать.