«Книга счастливых рецептов» Марики Кравцовой

Издательство «Эксмо» недавно основало подразделение специально для разного рода нон-фикшена — оно называется «Бомбора». Кулинарные книги тоже теперь будут выходить в нем — и одной из первых стала «Книга счастливых рецептов» Марики Кравцовой, бывшей модели и телеведущей, а ныне евангелиста детокса и здорового питания. Она даже основала сайт D-light, где ее разработки можно заказать себе на дом.

В книге — не только рецепты, но и россыпь разного рода полезных знаний о полезных продуктах: почему, например, конопля укрепляет иммунитет, от кедровых орехов клонит в сон, а кешью полезен для зубов.

Вот четыре рецепта из нее: согревающий имбирный морс с малиной и облепихой, три вида трюфелей, теплый салат с чечевицей и яйцом пашот и ленивая овсянка.

Ленивая овсянка

«Рецепт овсянки никогда не предполагает строгости, и творческие вкрапления здесь поощряются новыми интересными вкусами. Особенно это верно в отношении «ленивой» овсянки, базу для которой готовят заранее. Рецепт основы настолько прост, что умещается буквально в четырех строчках».

Теплый салат с чечевицей и яйцом пашот

«Этот салат я придумала лично для себя и готовлю несколько вариаций, играя с пропорциями. Чечевицы в нем может быть чуть больше, и тогда это уже основное плотное блюдо, богатое белком. Если баланс смещается в сторону салатных листьев, выходит прекрасная оригинальная и нескучная закуска. Надеюсь, вам тоже понравится!»

Ассорти из трюфелей

«Любовь к трюфелям — одна из причин зарождения моего интереса к здоровому питанию. Однажды я прочитала информацию о составе на коробочке вкусных конфет и в тот же момент решила готовить их только самостоятельно из понятных продуктов. Для книги мы приготовили три версии: базовые шоколадные, тыквенные и нарядные со свекольным соком».

Согревающий имбирный морс

«Как бы вы ни относились к народной медицине, и она предлагает неоспоримые рецепты, с которыми полностью согласна медицина современная! При первых признаках простуды рекомендуется обильное питье и ударная доза витамина С. Вот мои версии витаминного морса, который улучшает самочувствие уже одним своим живописным внешним видом!»