Теплый салат с чечевицей и яйцом пашот
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Счастливых рецептов» Марики Кравцовой.
«Этот салат я придумала лично для себя и готовлю несколько вариаций, играя с пропорциями. Чечевицы в нём может быть чуть больше, и тогда это уже основное плотное блюдо, богатое белком. Если баланс смещается в сторону салатных листьев, выходит прекрасная оригинальная и нескучная закуска. Надеюсь, вам тоже понравится!»ЕРИД: 2Ranyo7aYSt
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
319
19
18
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Зеленая чечевица
55 гТыква
260 гЗеленый салат
по вкусуКедровые орехи
по вкусуОливковое масло
по вкусуКуриное яйцо
3 штукиТахини
2 чайные ложкиЛимонный сок
2 чайные ложкиКленовый сироп
1,5 чайных ложекСоевый соус
1,5 чайных ложекИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Чечевицу заранее отварить до готовности, солить не нужно. Зеленая чечевица варится около часа.
2Тыкву (батат) нарезать на кубики 2 на 2 см.
3Разложить кубики на листе для запекания, чуть сбрызнув маслом.
4Запекать 10 минут в горячей духовке в режиме гриль.
53-4 минуты подогреть орехи на сухой сковороде до выделения масла.
6Приготовить заправку: взбить ингредиенты (тахини, лимонный сок, кленовый сиром и соевый соус) венчиком или (если готовите впрок) — в блендере.
7Соединить все ингредиенты в просторном салатнике. Сверху выложить яйца пашот.
Совет к рецепту
Существует несколько элементарных способов сварить яйцо пашот.
Поместить в сотейник (в глубокую сковороду) с чуть кипящей водой кулинарное кольцо, и уже в него аккуратно разбить яйцо.
Разбить яйцо в половник, и половник постепенно погрузить в кипящую воду, дать белку чуть схватиться и осторожно выпустить яйцо в воду.
Разбить яйцо в пищевую плёнку, завязать и в ней сварить.
Заправку можно несколько дней хранить в холодильнике, и в красивой банке подавать к столу (она подходит ко многим салатам).
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты