ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Китайская кухня

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Как приготовить свиные уши

Как приготовить свиные уши

Показывает шеф-повар китайского ресторана

Что такое китайский самовар

Что такое китайский самовар

Как его готовят в ресторане китайской кухни «Чуаньюй»

Фунчоза с овощами

Фунчоза с овощами

Подробный мастер-класс и рецепт

Пять сэндвичей

Пять сэндвичей

И закусок, которые на поверку ими являются

Битые огурцы

Битые огурцы

Как мариновать и квасить по-китайски

Телячий язык в хрустящем свином ухе

Телячий язык в хрустящем свином ухе

Как его готовят в ресторане «Китайская грамота»

Как делать дим-самы

Как делать дим-самы

Рассказывает Ли Шань, повар ресторана «Турандот»

Закуска из поросячьих ушей

Закуска из поросячьих ушей

Шеф-повар сети «Китайские новости» Сергей Югай — о важном китайском блюде

Утиная охота

Утиная охота

Как найти в Китае правильно приготовленную пекинскую утку

Хрустящие баклажаны в соусе XO

Хрустящие баклажаны в соусе XO

Шеф ресторана Asia Hall Джек Вонг — о короле чили-соусов и жареных баклажанах

Тофу

Тофу

Дмитрий Зотов, шеф и совладелец ресторана Madame Wong, — о «соевом твороге»

Соевые соусы

Соевые соусы

Тестируем 17 соусов, доступных в российских магазинах

Тофу

Дмитрий Зотов, шеф и совладелец ресторана Madame Wong, — о «соевом твороге»

Соевые соусы

Тестируем 17 соусов, доступных в российских магазинах