ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Китайская кухня

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Как готовить настоящие китайские вонтоны

Как готовить настоящие китайские вонтоны

Подробный мастер-класс и пошаговый рецепт из редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Как приготовить свиные уши

Как приготовить свиные уши

Показывает шеф-повар китайского ресторана

Что такое китайский самовар

Что такое китайский самовар

Как его готовят в ресторане китайской кухни «Чуаньюй»

Фунчоза с овощами

Фунчоза с овощами

Подробный мастер-класс и рецепт

Пять сэндвичей

Пять сэндвичей

И закусок, которые на поверку ими являются

Битые огурцы

Битые огурцы

Как мариновать и квасить по-китайски

Телячий язык в хрустящем свином ухе

Телячий язык в хрустящем свином ухе

Как его готовят в ресторане «Китайская грамота»

Как делать дим-самы

Как делать дим-самы

Рассказывает Ли Шань, повар ресторана «Турандот»

Закуска из поросячьих ушей

Закуска из поросячьих ушей

Шеф-повар сети «Китайские новости» Сергей Югай — о важном китайском блюде

Утиная охота

Утиная охота

Как найти в Китае правильно приготовленную пекинскую утку

Хрустящие баклажаны в соусе XO

Хрустящие баклажаны в соусе XO

Шеф ресторана Asia Hall Джек Вонг — о короле чили-соусов и жареных баклажанах

Тофу

Тофу

Дмитрий Зотов, шеф и совладелец ресторана Madame Wong, — о «соевом твороге»

Соевые соусы

Соевые соусы

Тестируем 17 соусов, доступных в российских магазинах