Тимур Абузяров

Азиатские грибы

Шефский гид по шиитаке, эрингам, наметаке и их друзьям-землякам

«Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней»

Рецепты трех московских шефов из книги про мужскую еду

Тимур Абузяров

Шеф Beer Happens — о том, как совместить творческие амбиции и бизнес

Соусы и заправки Тимура Абузярова

О том, как сделать вкус ярче, — шеф Wine Religion, Beer Happens и Tartaria

Как скрестить селедку с бананом, а хурму с гречкой

Московские шефы о своей работе с необычными вкусовыми сочетаниями

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Салаты с живностью Тимура Абузярова

С цыпленком, тунцом, перепелкой, кальмарами, уткой — и яркими заправками