Гранатовый глинтвейн

АВТОР: Изабелла Грачева

порция: 1ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

814

179

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гранатовый сок

1 л

Вода

250 мл

Апельсины

1 штука

Корица

2 штуки

Гвоздика

10 штук

Черный душистый перец

6 штук

Анис (бадьян)

2 штуки

Лавровый лист

3 штуки

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Гранатовый сок и воду налить в кастрюлю, поставить на сильный огонь.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2С апельсина стереть цедру и выжать сок. Можно использовать целую кожуру, но она может придать напитку излишнюю горечь.

Главное в цитрусовых — это, во-первых, сок, а во-вторых, цедра. Терки для цедры — мелкие и обычно ручные, а потому маневренны и могут снять кожу со всех изгибов фрукта. К терке Microplane еще прилагается специальный нож для серпантина — такие заточенные отверстия, которыми делают длинные полоски цедры для украшения десертов.

Инструмент

Терка для цитрусовых

3Добавить все ингредиенты в кастрюлю.

4Как только жидкость закипит, снять с огня, накрыть крышкой и настоять 30–60 минут. После процедить, при необходимости подогреть.

Совет к рецепту

Готовить глинтвейн можно на красном виноградном соке, но вряд ли вы найдете коробку промышленного сока без сахара. Его количество там зашкаливает, и польза продукта сводится к нулю. Поэтому я предпочитаю использовать натуральный гранатовый сок прямого отжима.