Коктейль «Ист-Индия» (East India)
По одной из версий, этот коктейль пили во второй половине позапрошлого века в лондонском клубе East India, где собирались служащие Ост-Индской компании. Но бесспорен тот факт, что на бумаге его рецепт впервые появился в 1882 году в книге американского миксолога Гарри Джонсона «New and Improved Bartender’s Manual». Причем тогда вместо малинового сиропа использовался ананасовый.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
187
ккал
-
Белки
0
грамм
-
Жиры
0
грамм
-
Углеводы
10,1
грамм
Ингредиенты
Коньяк 50 мл
Апельсиновый ликер 10 мл
Ликер мараскино 10 мл
Малиновый сироп 10 мл
Коктейльная вишня 1 штука
Ангостура 1 мл
Инструкция приготовления
-
1. Влить в шейкер со льдом коньяк, ликер, сироп, капнуть биттер. Взбить.
Инструмент
Барный набор
Популярность домашних барных наборов в Америке пришлась как раз на эпоху 50–60-х годов — этому способствовала мода на коктейльные вечеринки и необходимость в чем-то смешивать мартини для мужа, возвращающегося с работы домой. В современный домашний барный набор обычно входят шейкер, нож для фруктов, щипцы для льда, открывалка и барменский нож.
-
2. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал. Положить внутрь коктейльную вишню.
Инструмент
Стрейнер
Процедить коктейль можно и с помощью обычного ситечка, но лучше воспользоваться специальным барным фильтром — стрейнером. Металлическая пластина с дырочками и пружиной, натянутой по периметру, фиксируется на бокале и отделяет не только кусочки цедры и фруктовой мякоти, но и лед — если он был при переливании напитка из бокала для смешивания или шейкера.
Похожие рецепты
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.