Дымчатый
аромат мескаля прекрасно сочетается со свекольной сладостью и с остринкой красного соуса табаско, который привносит в напиток
особенную пикантную деталь.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
154
3
0
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Лимон
10 г
Черная соль
10 г
Мескаль
40 мл
Свекольный сок
40 мл
Лимонный сок
15 мл
Листья шалфея
4 штуки
TABASCO® Оригинальный красный
2 мл
Свекла
1 кусок
Инструкция приготовления
15 минут + 1 час
Распечатать
1Для приготовления свекольного сока нужно очистить свеклу, поделить ее на 4 части и пропустить через соковыжималку или измельчить блендером. При использовании блендера обязательно пропустить сок через мелкое сито.
2Высыпать черную соль на небольшую тарелку и равномерно распределить по всей поверхности. Затем разрезать лимон посередине и обильно натереть края высокого бокала для сервировки будущего коктейля. Затем посыпать края бокала черной солью.
3Смешать в шейкере все оставшиеся ингредиенты, включая свекольный сок, добавить немного льда и встряхивать в течение 15 секунд. Аккуратно процедить коктейль через сито и перелить в бокал, стараясь не задеть соленую кромку.
4Для украшения наколоть на деревянную шпажку два небольших кусочка свеклы. Затем отрезать полоску лимонной цедры шириной 5 мм по всей окружности лимона. Аккуратно надеть лимонную полоску на шпажку примерно в 1 см от свеклы. Поместить шпажку сверху с опорой на стеклянный стенки бокала. В завершение добавить лист шалфея между лимоном и свеклой.
