ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Армянский суп спас

Армянский суп спас

АВТОР: Тамара Мирибян
порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут
224
Гордость армянской кухни, суп, способный поднять на ноги всех уставших и похмельных. Помимо пшена потребуется немного муки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
511
19
18
70
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Мацони
800 г
Вода
1 л
Сметана
1 банка
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Куриное яйцо
1 штука
Пшено
11/2стакана
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Лук
1 головка
Сливочное масло
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Смешать муку, яйцо, соль и пшеничные зерна до однородной массы.
2.Отдельно перемешать простоквашу, сметану и воду (сметана здесь употребляется для того, чтобы вкус был не сильно кислым, немного сладким. Можно и без сметаны).
3.Постепенно влить простоквашу с водой в яично-мучную смесь. Все следует хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и поставить на маленький огонь.
4.До закипания суп необходимо периодически размешивать, а когда он начнет закипать, надо мешать постоянно (можно венчиком), чтобы яйцо не свернулось. Варить до желаемой консистенции. Получается крем-суп.
5.В готовый суп добавить сливочное масло, жареный репчатый лук и рубленую свежую зелень.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (18):
1
Можно и перловку, тем паче, что дзавар в армянских магазинах не дешево стоит. Мы еще пару-тройку лепестков мяты добавляем.
0
рисом тоже вкусно
0
рисом тоже вкусно
0
рисом тоже вкусно
0
Какую простоквашу?
1
Что такое дзавар?
0
Это крупа такая. Найти можно в магазинах с армянскими продуктами или онлайн, может быть еще на рынке. В супермаркетах редко попадается.
Читайте также:
Похожие рецепты
Фарфалле с кальмарами под соусом из сыра с голубой плесенью
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
2
2
0
Спагетти с лисичками и овощным соусом
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
6
1
0
Медальоны из говядины с картофелем и лисичками
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Фетучини с лисичками
Автор: CafeMilano
1 порция
40 минут
2
1
0
Куриное филе с фруктовой сальсой
Автор: Еда
2 порции
10 минут
2
2
0
Феттучини с лисичками
Автор: Еда
4 порции
25 минут
12
1
0
Вкуснейший баклажан пармиджано
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
8
1
0
Пикантная свиная шейка, запеченная в рукаве
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
7
1
0
Куриные крылья «Крылья феникса»
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
1
0
Тушеная фасоль с трюфельным и бальзамическим соусами
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
7
2
0
Стейк рибай с жареным ананасом
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0