2В ступке растолочь специи, смешать с маслом. Обмазать мясо смесью и оставить на 10–20 минут.
3Сильно нагреть гриль или рифленую сковороду. Обжарить с каждой стороны по 2–3 минуты.
Совет к рецепту
Вместо стеблей чеснока прекрасно подойдут молодые и гибкие веточки розмарина.
Предполагал, что чеснок удержится на мясе во время жарки, но не случилось этого. Буду считать результат условно-успешным.
