Белая рыба в специях и золотистой корочке
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
529
ккал
-
Белки
44,9
грамм
-
Жиры
28,4
грамм
-
Углеводы
47,9
грамм
Ингредиенты
Филе белой рыбы 900 г
Крупная соль по вкусу
Слегка измельченная маца 180 г
Яйцо куриное 3 штуки
Молотый перец чили 4 чайные ложки
Молотый кумин (зира) 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Лимон 1 штука
Кинза по вкусу
Растительное масло ¼ стакана
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Порежьте рыбу на тонкие куски. Посыпьте со всех сторон солью и оставьте на 30 минут. Промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
Инструмент
Бумажные полотенца Zewa
Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
-
2. В разные тарелки насыпьте мацу, налейте слегка взбитые яйца, а в третей смешайте чили, кумин, черный перец и 0,5 чайные ложки соли. Посыпьте рыбу сначала смесью специй, затем окуните в яйцо и обваляйте в маце. Переложите на пергамент.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
- 3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Жарьте рыбу порциями по 5 минут с каждой стороны до готовности и золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
-
4. Выложите рыбу на тарелки и украсьте дольками лимона и кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Рыба жареная, в тесте
Ингредиенты
Филе рыбы 500 г
Пшеничная мука 5 столовых ложек
Лимон ½ штуки
Растительное масло 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Жир 100 г
Шницель
Ингредиенты
Телятина 500 г
Панировочные сухари ½ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Каперсы ½ столовой ложки
Лимон ½ штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Тунисские рыбные котлеты с айоли из лимона и…
Ингредиенты
Филе белой рыбы 900 г
Лук репчатый 240 г
Чеснок 6 зубчиков
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Крупная соль 2 чайные ложки
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Перец черный молотый ¾ чайной ложки
Маца 6 столовых ложек
Оливковое масло 12 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука
Баранья нога в лимонно-чесночном маринаде
Ингредиенты
Баранья нога 2,7 кг
Соль 3 столовые ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Чеснок 5 зубчиков
Лимон 2 штуки
Растительное масло ½ стакана
Куриное филе в тамаринде
Ингредиенты
Куриное филе 750 г
Соевый соус 4,5 столовые ложки
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 8 зубчиков
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Куриный бульон 600 мл
Паста тамаринда 120 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Голень индейки в лимонно-соевом маринаде
Ингредиенты
Голень индейки 2 штуки
Соевый соус 4 столовые ложки
Лимон 1 штука
Растительное масло 4 столовые ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.