ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Блинчики с говяжьим фаршем и сметаной

Блинчики с говяжьим фаршем и сметаной

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Рецептом с нами поделился Владимир Сидоров, шеф-повар ресторана «Черетто море».
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
704
37
38
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молоко
1 л
Куриное яйцо
10 штук
Сливочное масло
50 г
Сахар
40 г
Пшеничная мука
280 г
Говяжья грудинка
450 г
Растительное масло
5 мл
Репчатый лук
100 г
Сметана
55 г
Зелень
5 г
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В глубокую емкость разбить яйца (8 шт.), добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2Перемешать до однородной консистенции, затем налить теплое молоко и перемешать венчиком.
3Всыпать небольшими порциями просеянную муку, постоянно помешивая.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
4В конце добавить растительное масло и перемешать еще раз. Если тесто получилось с комочками, можно его процедить или пропустить через сито.
Сито — полезный инструмент, с помощью которого не только просеивают муку, но и промывают ягоды, крупы, сухофрукты и мелкие фрукты. Сито производят из нержавеющей стали, его можно без проблем отправлять в посудомоечную машину и не проявлять особых ухищрений в обращении.
Инструмент
Сито
5Раскалить сковороду и выпекать блины до готовности.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
6Отварить мясо до готовности.
7Прокрутить говядину в мясорубке.
Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
Инструмент
Мясорубка механическая
8Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить говядину и мелко нарезанный лук.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
9Переложить в тарелку, добавить измельченные яйца.
10Полученной смесью нафаршировать блины.
11Подавать с сметаной и свежей зеленью.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Кабачковые блины
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Блинчики с картофелем и грибами
Блинчики с картофелем и грибами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
40 минут
0
2
0
Блинчики с творогом
Блинчики с творогом
Автор: Олеся Потапова
4 порции
1 час
0
1
0
Блины с творогом
Блины с творогом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
0
1
0
Блины на кислом молоке
Блины на кислом молоке
Автор: Олеся Потапова
4 порции
40 минут
0
1
0
Блины в сметанной заливке
Блины в сметанной заливке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
50 минут
0
1
0
Блинчики с сыром рикотта и голубикой
Блинчики с сыром рикотта и голубикой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Блинчики с бананом и вареной сгущенкой
Блинчики с бананом и вареной сгущенкой
Автор: Олеся Потапова
4 порции
40 минут
0
2
0
Тонкие блины
Тонкие блины
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
2
3
0
Блинчики с капустой и яйцом
Блинчики с капустой и яйцом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
0
1
0