Цыпленок с маслинами

АВТОР: Тамара Дьякова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Тамара ДьяковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

723

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цыпленок

1 кг

Помидоры

300 г

Свежие грибы

150 г

Растительное масло

40 мл

Маслины

100 г

Пшеничная мука

10 г

Белое сухое вино

30 мл

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Подготовленного цыпленка разрубить на небольшие куски, посолить и поджарить в растительном масле, сложить в неглубокую кастрюлю и поставить в теплое место.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Подготовить гренки из белого хлеба в виде небольших кубиков, обжарить их.

3Положить на сковороду очищенные от кожуры и семян, вымытые и нарезанные дольками помидоры, добавить муку и дольку толченого чеснока. Отварить и потушить грибы и отдельно — маслины. Когда помидоры начнут выкипать, влить вино и 30 г грибного отвара, приготовить довольно густой соус, посолить по вкусу.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

4Уложить в кастрюлю с цыпленком отваренные грибы и маслины, полить все соусом и поставить в теплую духовку или на край плиты, чтобы согрелось, но не доводить до кипения.

5Цыпленка подать на блюде вместе с гренками, грибами и маслинами.