главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняДуховка

Филе морского черта, запеченное в духовке с овощами и розмарином

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе морского черта

1 кг

Картофель

3 штуки

Репчатый лук

1 головка

Красный сладкий перец

2 штуки

Чеснок

8 зубчиков

Свежий розмарин

4 стебля

Оливковое масло

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Белое сухое вино

0,1 л

Тертый сыр пармезан

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте форму небольшим количеством оливкового масла.

ИнструментТермометр для духовки

2Разогрейте небольшое количество оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 5 минут до золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Очистите картофель и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку с нарезанными небольшими кусочками перцами и чесноком. Обжарьте пару минут и переложите в огнеупорную форму.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4Разогрейте еще оливкового масла на этой же сковороде на среднем огне. Выложите нарезанную средними кусочками рыбу, посыпьте солью и перцем и обжарьте 3 минуты до румяной корочки. Выложите на овощи и сверху разложите веточки розмарина. Сбрызните вином, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 20 минут до готовности и золотистой корочки.