Форель с пармезаном и тимьяном

АВТОР: Ирина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ИринаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

762

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе форели

2 куска

Сыр пармезан

50 г

Сушеный тимьян

щепотка

Оливковое масло

5 столовых ложек

Каперсы

6 штук

Смесь салатных листьев

1 пучок

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Бальзамический уксус

1 столовая ложка

Лимонный сок

30 мл

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Филе форели промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем.

Инструмент

Бумажные полотенца

2Добавить на разогретую сковороду оливкового масла и выложить на нее форель стороной без кожицы вниз. Поджарить в течение 2-3-х минут на одной стороне.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

3Перевернуть филе, посыпать сушеным тимьяном и засыпать сверху тертым пармезаном.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

4Готовить еще в течение 2-х минут. Затем оставить на сковороде и быстро приготовить салат на гарнир.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

5Взять салатный микс, желательно азиатское сочетание мангольда, мицуны и татцоя.

6Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок половинки лимона и измельченный в ступке кориандр.

Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.

Инструмент

Соковыжималка

7Залить заправкой салат и перемешать. Добавить соль по вкусу.

8Выложить салат и рыбу на тарелку и добавить немного каперсов.