Гречневая запеканка с творогом

АВТОР: Матильда Огурцова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Самокат — онлайн-магазин с доставкой продуктов и товаров для дома от 15 минут. Встречайте Масленицу вкусно: заказывайте всё для идеальных блинов, готовую еду и другие товары с бесплатной доставкой!

erid: 2RanymxQCo3

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».

Закажите ингредиенты из этого рецепта в Самокате!

erid: 2Ranyo2n4nD

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

251

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гречневая крупа

1 стакан

Творог

200 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сметана

3 столовые ложки

Яблоко

2 штуки

Лимонный сок

3 чайные ложки

Соль

щепотка

Корица

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде, перебрать.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2Промыть несколько раз холодной водой.

3Залить 2 стаканами воды, приправить солью и варить на медленном огне при закрытой крышке до готовности, около 15 минут.

Инструмент

Сотейник

4Готовую гречку положить в миску и остудить (для запеканки нужно 400 г крупы, или 13 ст.л.).

5Творог измельчить блендером или протереть через сито для получения однородной массы без крупинок.

Инструмент

Блендер

6Яблоки очистить и натереть на мелкой терке.

С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.

Инструмент

Терка

7Яблочную массу переложить на марлю (двух слоев будет достаточно) и отжать сок. Если жидкость не отжать, то запеканка будет разваливаться.

8Соединить яблочное и творожное пюре с гречкой, перемешать.

9Для заливки соединить яйца со сметаной, лимонным соком, щепоткой корицы и солью. На малых оборотах миксера взбить массу до однородного пышного состояния.