Грибы в шипящем сливочном масле с чесноком

Инструкция приготовления

• 1. Обсушить грибы бумажным полотенцем и отделить ножки (не выбрасывайте!).
• 2. В мисочке смешать чеснок и сливочное масло, добавить петрушку и лимонный сок. Добавить соль и свежемолотый черный перец.
• 3. Выложить грибы шляпками вниз на жаропрочную форму и распределить между ними ножки.
• 4. В каждую шляпку влить немного чесночного масла, смазать остальное содержимое.
• 5. Поставить форму на верхний уровень духовки и запекать 10-15 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Подавать на стол сразу из духовки с большим количеством хрустящего хлеба.