Гувести с курицей

Инструкция приготовления

• 1. Духовку разогреть до 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Масло разогрейте на сковороде. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 3. Добавить лук и зеленый перец и обжаривайте до мягкости 5–7 минут. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Добавьте орзо и готовьте еще несколько минут.
• 5. Добавить бульон, томатное пюре, посолить и поперчить.
• 6. Добести до кипения, затем переложить все на противень, добавив туда кусочки курицы.
• 7. Запекать около 45 минут, пока вся жидкость не впитается и блюдо не подрумянится сверху.