Карп, запеченый с имбирем и сметаной

Инструкция приготовления

• 1. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть в холодной проточной воде, обсушить, натереть солью с перцем и оставить на 30 минут.
• 2. Обмазать тушку карпа сметаной и выложить на лист фольги.
• 3. Небольшой кусок имбиря (4-5 см) разрезать на 2-3 части и поместить внутрь карпа. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 4. Завернут карпа в фольгу и отправить в духовку на 20 минут. Запекать на средней полке при температуре 190 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.