Костица (свинина на косточке по-молдавски)
АВТОР: Варвара
порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут
30
Автор рецепта
Поясничная часть свинины, нарезанная с косточками.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
305
37
13
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Белое сухое вино
150 млСвинина
750 гЧеснок
1 головкаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Свинину нарезать кусками толщиной 1,5-2 см, со всех сторон очистить от пленок и слегка отбить.
2.Посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить на 1 час.
3.Достать мясо из вина и дать отдохнуть минут 15 на открытой тарелке.
4.Обжарить на гратаре (гриле, в том числе отлично получается на одноразовом гриле, который сейчас продается во всех супермаркетах, только для этого нужен открытый балкон). Жарить по 4-5 минут с каждой стороны до образования корочки.
5.Костицу выложить в один слой на посуду, на которой будете подавать и обмазать раздавленным чесноком.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
2
2
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
6
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
8
1
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
7
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
7
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0