Котлеты из свинины с печенью
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
318
37
10
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свинина
400 гПечень
300 гБелый хлеб
100 гМолоко
0,3 стакановРепчатый лук
1 головкаРастительное масло
по вкусуПетрушка
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Свинину, размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб, очищенный и вымытый лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2Приготовить начинку. Печень вымыть, очистить от пленок, посолить и обжарить в разогретом масле.
3Из свиного фарша сформовать небольшие лепешки, на каждую положить немного начинки из печени.
4Соединить края, сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и зажарить с oбеиx сторон в разогретом масле.
5Подавать, посыпав зеленью, с жареным картофелем, свежими помидорами и огурцами или солеными грибами.
спецпроекты
Похожие рецепты
