Котлеты картофельные, фаршированные трепангами

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

160

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

20 г

Репчатый лук

100 г

Куриное яйцо

½ штуки

Соль

по вкусу

Растительное масло

25 мл

Петрушка

по вкусу

Картофель

320 г

Сухарики

15 г

Специи

по вкусу

Трепанги

170 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Трепанги отварить и мелко нарубить.

Инструмент

Нож шефский

2Лук обжарить на масле, добавить приготовленные трепанги, зелень петрушки.

3Готовый фарш хорошо перемешать.

4Картофель отварить, размять или пропустить через мясорубку, добавить яйца и размешать.

Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.

Инструмент

Мясорубка механическая

5Подготовленную массу посолить, добавить специи, затем перемешать, разделить на части и сформировать лепешки, на середину которых положить фарш из трепангов, завернуть края, придавая лепешкам форму котлет, обвалять в сухарях и поджарить с двух сторон.

6Готовое блюдо полить сливочным маслом или сметаной.