Котлеты отбивные и натуральные

Инструкция приготовления

• 1. Свиную, баранью или телячью корейку обмыть, очистить и нарезать котлеты (с реберной косточкой). Шпаргалка Как подготовить баранью корейку
• 2. Каждую котлету слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Подготовленные котлеты положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки (примерно в течение 15-20 минут).
• 4. Готовые котлеты положить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать жареный картофель, картофельное пюре или различные овощи, заправленные маслом (морковь, кукурузу, цветную капусту, зеленый горошек и др.).