Краб в перечном соусе

АВТОР: Алексей Павлов

порция: 1ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ПавловПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

684

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

50 г

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

1 г

Листья кинзы (кориандра)

5 г

Красный лук

20 г

Рыбный бульон

100 г

Мясо краба

80 г

Рубленая петрушка

5 г

Соус сальса

50 г

Молоко 3,5%-ное

50 мл

Перечный соус

50 мл

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Яйца взбить с молоком, добавить соль и приготовить тонкий омлет, обжарив на сковород с двух сторон.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

2Отдельно на сковородке обжарить рубленный лук, добавить филе отварного краба, бульон рыбный, рубленную зелень, сливочное масло, протушить 10 минут, в конце добавить сальсу томатную, протушить еще 5 минут.

3Выложить на тарелку тонкий омлет, тушеного краба и украсить все кинзой.