Квадратные котлеты из куриных грудок в духовке
порций: 12ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
341
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
198
24
8
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Растительное масло
50 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуРепчатый лук
2 головкиТертый сыр пармезан
50 гКуриное яйцо
2 штукиКабачки
300 гКуриная грудка
1 кгСтебель сельдерея
2 штукиГеркулес
4 столовые ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Куриные грудки крупно порубить в комбайне — я делаю в комбайне, на пульсе 3–4.
2Измельчить лук и сельдерей на комбайне, добавить к фаршу.
3Кабачок натереть на крупной терке и (не отжимая) добавить в фарш.
4Геркулес и яйца так же добавить в фарш, посолить, поперчить.
5Хорошо все вымесить, можно налить немного растительного масла.
6Духовку (турбо/конвекция) разогреть до 200 градусов.
7Противень проложить пергаментом, который хорошо смазать маслом.
8На пергамент ровным слоем выложить куриный фарш.
9Посыпать тертым сыром.
10Выпекать до корочки минут 25–30.
11Когда готов, разрезать на квадраты.
Совет к рецепту
Рецепт очень быстрый и вкусный, конечно, иногда я леплю классические котлеты, но тоже в духовке и без панировки.
Квадратный способ получается даже вкуснее, сочнее и меньше мороки.
Сельдерей необязателен, можно добавить любую зелень и чеснок. Я чеснок в куриные котлеты не кладу — забивает нежный вкус.
Иногда крупно рублю грамм 300 шампиньонов свежих в фарш.
Комментарии (19):
1
Я взяла рецепт за основу, и вместо кабачков и сельдерея добавила грибы и морковь. Получилось очень по осеннему. Нежно и вкусно! В следущий раз обязательно попробую с ингридиентами, которые предлагает автор.
1
ВАРИАНТ: Квадратные котлеты на морковной подушке :
натереть побольше моркови , смешать с луком и растительным маслом . Уложить на противень , как основу , на морковь мяснoй фарш и запекать , как обычно. Необыкновенно вкусно и нежно.
Вообще вариантов подушек масса : баклажаны с луком; Картофель с грибами , помидоры с кабачками , и т.д.
спецпроекты
Похожие рецепты
