Лосось на гриле с поджаренной томатной сальсой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
345
ккал
-
Белки
40,7
грамм
-
Жиры
16,2
грамм
-
Углеводы
6,8
грамм
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Перец халапеньо 2 штуки
Перец чили поблано 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Рубленная кинза (кориандр) ¼ стакана
Оливковое масло 2 чайные ложки
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Филе лосося 6 штук
Свежий тимьян по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. Выложите помидоры, перцы и небольшую головку лука на решетку и жарьте примерно 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и кожица лука не начнет подгорать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Очистите помидоры от внутренностей и мелко порежьте. Переложите в миску и добавьте мелко нарезанные перцы и лук. Затем добавьте кинзу, оливковое масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Выложите рыбу на гриль и жарьте, переворачивая, 10 минут до готовности. Выложите на тарелки и на каждый кусок положите по 2 столовые ложки сальсы. Украсьте веточками тимьяна и подавайте.
Шпаргалка
Как разделать лосося на филе
Совет к рецепту
Это блюдо можно дополнить отварными стручками зеленой фасоли и горчичным соусом.
Похожие рецепты
Жареные говяжьи ребра в специях с молодым…
Ингредиенты
Говяжьи ребра 2,7 кг
Оливковое масло 2 столовые ложки
Молодой картофель 900 г
Мини морковь 450 г
Соль 1 чайная ложка
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 4 зубчика
Листья тмина 2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец 1,5 чайные ложки
Маринованные куриные грудки в соке лайма и…
Ингредиенты
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Сок лайма 3 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Филе куриной грудки 4 штуки
Соль ½ чайной ложки
Помидоры плам 2 штуки
Лук репчатый 40 г
Свежемолотый черный перец 0,125 чайной ложки
Авокадо 1 штука
Палтус на гриле со свежей сальсой из манго
Ингредиенты
Помидоры плам 400 г
Манго 300 г
Лук репчатый 120 г
Рубленная кинза (кориандр) 35 г
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Сок лайма 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Филе палтуса 4 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Жареный лосось под соусом сальса
Ингредиенты
Помидоры плам 1 штука
Лук репчатый ½ головки
Чеснок 1 зубчик
Перец халапеньо 1 штука
Уксус из сидра 1 чайная ложка
Молотый перец чили ½ чайной ложки
Молотый кумин (зира) ¼ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Соус табаско по вкусу
Филе лосося 250 г
Стейк из тунца
Ингредиенты
Филе тунца 150 г
Оливковое масло 10 мл
Соль 0,1 г
Свежемолотый черный перец 0,1 г
Сливочное масло 50 г
Лимон 1 штука
Помидоры 60 г
Каперсы 10 г
Руккола 5 г
Огурцы 60 г
Мексиканские лепешки с тофу
Ингредиенты
Рубленная кинза (кориандр) 1 стакан
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Зеленый перец 1 штука
Твердый тофу 450 г
Соус сальса 1 стакан
Помидоры 2 штуки
Перец халапеньо 1 штука
Сухие дрожжи 2 чайные ложки
Молотый тмин 1 чайная ложка
Куркума ¼ чайной ложки
Пшеничные тортильи 8 штук
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.