
Мэхщи



Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1001
ккал
-
Белки
21,9
грамм
-
Жиры
42,4
грамм
-
Углеводы
120,1
грамм
Ингредиенты
Говяжий фарш 400 г
Круглый рис 3 стакана
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Бахарат 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Молотая паприка по вкусу
Молотый имбирь по вкусу
Листья винограда 100 г
Сумах 3 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
2. Помидоры, сладкий перец и чеснок измельчить в блендере.
Шпаргалка Как обработать сладкий перец
-
5. Я готовлю в кастрюле под давлением. Если таковой нет, готовим в обычной. Складываем наши «пальчики» в кастрюлю, заливаем водой (чтобы покрывало все на палец, примерно), добавляем немного сумаха и ставим пресс. В кастрюле под давлением пресс не нужен. И варим до готовности. Под давлением — около 18-20 минут.
-
6. В отдельной кастрюльке на литр воды варим сумах. Можно приправить лимоном, если любите покислее. Довести до кипения и варить на среднем огне минут 15. Когда все готово, процедить.
Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Совет к рецепту
Кроме листьев винограда, можно также начинить перец, помидоры, лук, баклажаны и все, что только любите.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.