Мясо, запеченное с сыром и помидорами

АВТОР: Алена

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Автор рецепта

Автор: АленаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

401

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

2 штуки

Горчица

4 чайные ложки

Твердый сыр

150 г

Вода

50 мл

Вырезка

800 г

Соль

по вкусу

Молотый душистый перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Чтобы мясо получилось ароматным, его нужно предварительно замариновать. Идеальный вариант — оставить в маринаде на ночь, а если времени не так много — достаточно 1,5 часов. Делаем в кусочке мяса поперечные надрезы, натираем солью и душистым молотым перцем (можно добавить любые специи по вкусу).

2Смазываем мясо горчицей и кладем в глубокую посуду. Заливаем небольшим количеством воды. В таком виде оставляем мариноваться.

3Сыр режем на тонкие пластинки, помидоры — кружочками (зимой, лично я, предпочитаю именно черри — не только за их красоту, но и за вкус. Обычные помидоры зимой совсем безвкусные).

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

4Мясо выкладываем на фольгу. В каждый надрез кладем сыр и помидоры.

5Заворачиваем мясо в 2 слоя фольги и отправляем в духовку. Запекаем при 180 градусах около 1 часа. На готовность пробуем вилкой — если легко проходит, то мясо готово, если нет — держим еще 10–15 минут. Чтобы мясо подрумянилось, можно открыть верхний слой фольги минут за десять до конца запекания.

Совет к рецепту

Если берется свинина — мариновать не обязательно, а вот говядина без маринования получится суховатой.