Морские гребешки с черными бобами
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
275
ккал
-
Белки
28,3
грамм
-
Жиры
12,1
грамм
-
Углеводы
15,9
грамм
Ингредиенты
Морские гребешки 12 штук
Арахисовое масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Зеленый лук 1 пучок
Зеленый перец чили 1 штука
Черные бобы 3 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Коричневый сахар 2 чайные ложки
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Куриный бульон 3 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Морские гребешки разложить створкой вниз на сите, поместить его над кастрюлей с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 6 минут.
Инструмент Барабанное сито Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.
-
2. Между тем чеснок, лук и чили мелко нарезать, бобы замочить в холодной воде на 20 минут, а затем подсушить.
Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
3. Нагреть масло в сковороде вок, добавить чеснок, лук, чили и черные бобы и жарить 2 минуты при непрерывном помешивании, раздавливая бобы.
Шпаргалка Как подготовить острый перец
-
4. Далее влить соевый соус, всыпать сахар и продолжать тушить в течение 1–2 минут.
-
5. Смешать бульон с кукурузной мукой и довести до состояния однородной массы.
-
6. Полученную смесь добавить в сковороду, довести до кипения и варить на медленном огне, пока соус не загустеет.
Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
7. Соус поставить в теплое место. Морские гребешки разложить по подогретым тарелкам и полить соусом.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.