1Мясо (у меня была свинина) порезать тонкими пластинками, морковь и болгарский перец — соломкой, чеснок мелко порубить или воспользоваться чеснокодавилкой.
2В небольшом количестве растительного масла обжариваем на воке мясо с чесноком в течение 3-5 мин., пока мясо не побелеет.
3Добавляем порезанную соломкой морковь. Жарим 1 минуту, постоянно перемешивая.
5Добавляем устричный и соевый соус. (Соевый соус играет также роль соли, поэтому его количество надо соотнести с размером куска мяса и вашими вкусами). Жарим 30 секунд.
6Добавляем острый и сладкий красный перец (говорят, вместо него можно сахар добавлять, но я лично не пробовал). Жарим 30 секунд.
7Крахмал разводим в небольшом количестве воды до состояния «молока». Добавляем к мясу и жарим еще 30 секунд.
я всегда говядину режу тонкой соломкой и минут на 30 мариную в соевом соусе (на 500 г достаточно 3 столовые ложки), потом обжариваю до испарения жидкости, и говядина получается мягкой
необязательно, можно промариновать или отбить, но если отбить то резать будет сложнее. если хотите просто снизить ккал то возьмите птицу тоже хорошо сочетается
Сделала со свининой!!! Очень вкусно!) главное тонко порезать) я еще добавила лук но без перца и крахмал кукурузный ) получилось нереально вкусно http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/151021114948/151028134616/p_O.jpg
