Низкокалорийные блины

Инструкция приготовления

• 1. Взбить в блендере 1 яйцо, влить 2 стакана воды и еще раз взбить. Постепенно добавить муку, постоянно помешивать, пока тесто не приобретет консистенцию кефира. Добавить 2–3 ложки растительного масла. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Выпекать на горячей сковороде. Постараться сделать блины тонкими. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 3. Подавать с нежирной сметаной.