Острая курица с кешью и шампиньонами

20 минут

Калорийность 861 ккал
Белки 73,3 грамм
Жиры 45,9 грамм
Углеводы 40,2 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Куриная грудка 2 штуки
Кайенский перец 5 г
Чеснок 3 зубчика
Лук-шалот 5 штук
Крахмал 2 столовые ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Шампиньоны 100 г
Сырой кешью 50 г
Зеленый лук 50 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Устричный соус 2 столовые ложки

1. Курицу нарезать кубиками, со стороной около 2 см и обвалять их в крахмале. 2. Перец чили очистить от семян, шляпки шампиньонов нарезать на четыре части, почистить лук-шалот, чеснок натереть. От зеленого лука отрезать 5 см от корешка, промыть. 3. Разогреть в воке растительное масло, обжарить в нем стручки перца в течении 30 секунд, добавить натертый чеснок, обжарить еще 30 секунд, постоянно помешивая. Добавить в вок курицу и обжаривать на сильном огне около 5 минут, не переставая перемешивать. 4. Добавить в вок лук-шалот, нарезанный вдоль пополам, шампиньоны, кешью, перемешать. 5. Влить соевый соус, около 50 мл воды, устричный соус и добавить сахар, зеленый лук. 6. Хорошо перемешать, убавить огонь и тушить еще 3 минуты.

На гарнир отлично подходит паровой рис.

Острая курица с кешью и шампиньонами

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления