Острые котлеты из семян конопли

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 12ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

122

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кленовый сироп

2 столовые ложки

Петрушка сушеная

2 столовые ложки

Сушеный шалфей

2 столовые ложки

Молотый сушеный чеснок

2 чайные ложки

Сушеный орегано

1½ чайные ложки

Копченая паприка

1½ столовые ложки

Молотый черный перец

1½ чайные ложки

Соль

1½ чайные ложки

Сушеный тимьян

1½ чайные ложки

Сушеный красный перец

¼ чайные ложки

Кукурузная мука

¾ стакана

Семена конопли

1 стакан

Оливковое масло

1 чайная ложка

Консервированная фасоль пинто

450 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера. Влейте 2 стакана кипятка. Отставьте в сторону.

Некоторые чайники могут нагревать воду до температуры ниже кипения. Это важно в случае с чаем: кипятком правильно заваривать только черный или травяной чай. Чтобы сохранить вкус разных сортов белого или зеленого, нужна вода, разогретая до 70–85 градусов. Для улуна — около 90 градусов.

Инструмент

Чайник электрический

2Смешайте 1 стакан острого бульона с кукурузной мукой. Дайте настояться 5 минут. Всыпьте семена конопли.

3Нагрейте 1 ч. л. масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 1/2 стакана фасоли и 1/3 стакана острого бульона. Раздавите бобы с помощью толкушки для картофельного пюре. Варите 3—4 минуты до выпаривания жидкости, часто помешивая.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4Добавьте 1/2 стакана фасоли и 1/3 стакана острого бульона, раздавите толкушкой, продолжайте варить, помешивая. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана фасоли и 1/3 стакана острого бульона и варите 5—7 минут до загустения.

5Смешайте фасоль со смесью кукурузной муки. Охладите или оставьте в холодильнике на ночь.

Шпаргалка

Как сварить фасоль

6Влажными руками сформируйте небольшие котлеты.

7Сбрызните маслом сковороду с антипригарным покрытием или нагрейте в ней 1/4 стакана масла на медленном огне. Жарьте котлеты 3—5 минут на каждой стороне до зарумянивания. Выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Охладите в течение 3—5 минут перед подачей на стол.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием